Brânză tofu presată cu ghimbir

Рецепты

Котлеты картофельные с тофу.
Картофель 400гр., окара 200 гр., тофу 460 гр., мука пшеничная 20 гр., маргарин 35 гр. Очищенный картофель варят, обсушивают и протирают горячим. В охлажденную массу добавляют окару, протертый тофу, муку пшеничную, растопленный маргарин. Все перемешивают, формируют котлеты, панируют сухарями и жарят с обеих сторон. До готовности довести в духовке.

Вареники ленивые из тофу.
500 гр. тофу, 100 гр. муки, 1 яйцо, 1,5 ст.л. сахара, соль, сл.масло. Тофу размять, добавить яйцо, мука, соль и все перемешать. Из приготовленного теста сделать вареники и варить в кипящей воде 4-5 мин.

Тофу тушеный с луком в майонезе.
600 гр. тофу, 600 гр. лука, 3 ст.л. маргарина, 200 гр. майонеза, зелень укропа, перец, соль. Лук и тофу мелко порезать обжарить до румяной корочки, посолить, поперчить, залить майонезом и тушить 5-10 мин. перед подачей посыпать укропом.

Суп картофельный из тофу.
В кипящую воду или бульон 700 гр. кладут картофель 500 гр., нарезанный дольками и доводят до полуготовности, затем добавляют пассированные морковь 20 гр., лук 20гр., тофу 240 гр., томат-пасту 10 гр. и варят до готовности. За 2-4 минуты до окончания варки кладут специи, соль, зелень.